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L'additif alimentaire commun E171 dans le chewing-gum et la mayonnaise favorise le cancer du côlon et détruit la flore intestinale


L'additif dans les aliments et les médicaments modifie le microbiote intestinal

L'additif alimentaire couramment utilisé E171 est caché dans le chewing-gum, la mayonnaise et même la mozzarella. Une étude récente menée par des chercheurs australiens a conclu que l'additif attaque notre flore intestinale et peut donc provoquer des maladies graves telles que le cancer du côlon et l'inflammation intestinale. Les nanoparticules sont depuis longtemps suspectées de favoriser le cancer. Selon les chercheurs, l'étude vise à stimuler «pour stimuler une discussion sur la toxicité et la sécurité des nanoparticules». L'additif est également fréquemment utilisé en Allemagne.

Une étude récente de l'Université de Sydney a révélé que les nanoparticules présentes dans de nombreux aliments ont un impact significatif et nocif sur la santé humaine. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue anglophone «Frontiers in Nutrition».

Qu'est-ce que E171?

L'étude a examiné les effets sur la santé d'un additif alimentaire appelé E171 (nanoparticules de dioxyde de titane). Ceci est souvent utilisé en grande quantité dans les aliments et certains médicaments, expliquent les chercheurs. Le E171 est présent dans plus de 900 aliments tels que le chewing-gum et la mayonnaise et est largement consommé par la population chaque jour.

L'étude actuelle sur la souris a montré que la consommation d'aliments contenant du E171 a des effets sur le microbiote dit intestinal, qui peut entraîner des maladies inflammatoires de l'intestin et même le cancer du côlon.

La sécurité de l'utilisation des nanoparticules doit être améliorée

L'étude est une contribution majeure aux études sur la toxicité et la sécurité des nanoparticules et leurs effets sur la santé et l'environnement, souligne l'auteur de l'étude, le professeur Wojciech Chrzanowski de l'Université de Sydney. "Le but de cette recherche est de stimuler les discussions sur les nouvelles normes et réglementations pour garantir l'utilisation sûre des nanoparticules en Australie et dans le monde", a ajouté l'expert dans un communiqué de presse.

Les effets à long terme des nanoparticules ont à peine été étudiés

Bien que les nanoparticules soient largement utilisées dans les médicaments, les aliments, les vêtements et d'autres produits, les effets possibles des nanoparticules, en particulier leurs effets à long terme, sont encore largement inconnus. La consommation de dioxyde de titane a considérablement augmenté au cours des dix dernières années, ce qui est déjà lié à diverses maladies. La substance est approuvée pour une utilisation dans les aliments, mais les preuves sont insuffisantes pour prouver sa sécurité, selon les chercheurs.

Les taux croissants de démence, de maladies auto-immunes, de métastases cancéreuses, d'eczéma, d'asthme et d'autisme font partie d'une liste croissante de maladies qui ont déjà été liées à une forte exposition aux nanoparticules.

Le microbiote intestinal est le gardien de notre santé

«Il est bien connu que la composition des aliments affecte la physiologie et la santé, mais le rôle des additifs alimentaires est mal compris», a déclaré le professeur Chrzanowski, expert en nanotoxicologie à la School of Pharmacy de l'Université de Sydney. Il y a de plus en plus de preuves qu'une exposition continue aux nanoparticules a un impact négatif sur la composition du microbiote intestinal. Ceci est considéré comme une sorte de gardien de notre santé, car tous les changements dans leurs fonctions affectent la santé générale.

L'étude actuelle fournit des preuves cruciales que la consommation d'aliments avec l'additif alimentaire E171 affecte le microbiote intestinal et l'inflammation de l'intestin de telle sorte qu'elle peut entraîner des maladies telles que les maladies inflammatoires de l'intestin et le cancer du côlon.

Le dioxyde de titane affecte la fonction des bactéries dans l'intestin

«Nos recherches ont montré que le dioxyde de titane interagit avec les bactéries dans l'intestin et affecte certaines de leurs fonctions, ce qui peut conduire au développement de maladies. Nous exigeons que la consommation soit mieux réglementée par les autorités alimentaires », a déclaré l'auteur de l'étude, le professeur Laurence Macia de l'Université de Sydney.

L'étude a examiné les effets du dioxyde de titane sur la santé intestinale des souris et a révélé que le dioxyde de titane ne modifie pas directement la composition du microbiote intestinal, mais influence plutôt l'activité bactérienne et favorise sa croissance sous la forme d'un biofilm indésirable. Un soi-disant biofilm se compose de diverses bactéries qui collent ensemble. Dans des maladies telles que le cancer du côlon, par exemple, il est rapporté que de tels biofilms se développent. (comme)

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