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Les cétones rendent-elles le cerveau plus puissant dans les régimes pauvres en glucides?


Les cétones sont-elles le meilleur carburant pour le cerveau?

Un changement de régime, qui minimise la consommation de glucides simples, semble empêcher voire inverser les changements neurobiologiques liés au vieillissement.

La dernière étude de l'Université de Stony Brook a révélé que les régimes pauvres en glucides peuvent arrêter ou inverser les changements neurobiologiques associés au vieillissement. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue de langue anglaise «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS).

Notre alimentation affecte-t-elle le vieillissement cérébral?

Pour mieux comprendre comment notre alimentation affecte le vieillissement cérébral, l'équipe de recherche s'est concentrée sur la phase dite présymptomatique, dans laquelle la prévention pourrait être la plus efficace. Les chercheurs ont découvert que la communication fonctionnelle entre les régions du cerveau est déstabilisée avec l'âge. Cette déstabilisation est en corrélation avec une mauvaise cognition et une résistance à l'insuline accélérée.

Le vieillissement cérébral peut être modulé

Des expériences ciblées ont montré que ce biomarqueur du vieillissement cérébral peut être influencé de manière fiable par la consommation de diverses sources de carburant: le glucose est réduit et les cétones augmentent la stabilité des réseaux cérébraux. Cet effet a été reproduit à la fois avec des changements dans la nutrition totale et après la consommation d'un complément alimentaire ajusté en calories spécifique au carburant.

C'est ainsi que nous pouvons protéger notre cerveau du vieillissement

Les premiers signes du vieillissement cérébral apparaissent beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait auparavant. Cependant, ces effets semblent être évités par notre alimentation ou inversés. Un élément clé ici pourrait être l'échange de glucose contre des cétones comme carburant pour les neurones, rapporte l'équipe de recherche.

Le cerveau est moins capable de métaboliser le glucose à un âge avancé

Les chercheurs supposent que le cerveau perd sa capacité à métaboliser efficacement le glucose avec l'âge. Ce processus affame lentement les neurones et déstabilise les réseaux cérébraux. L'équipe a donc testé si les cétones sont une source d'énergie plus efficace pour le cerveau. Les cétones ont été mises à la disposition du cerveau soit par un régime pauvre en glucides, soit en buvant des suppléments de cétone. Même chez les plus jeunes, cette énergie supplémentaire a stabilisé les réseaux cérébraux.

La déstabilisation des réseaux cérébraux conduit à une cognition réduite

Pour mener à bien les expériences, la stabilité des réseaux cérébraux en tant que biomarqueur du processus de vieillissement a été déterminée. La déstabilisation des réseaux cérébraux a été associée à des troubles cognitifs et accélérée dans le diabète de type 2, une maladie qui bloque la capacité des neurones à métaboliser efficacement le glucose.

Les cétones sont le principal carburant d'un régime pauvre en glucides

Dans un régime typique, le principal carburant est le glucose, tandis que dans un régime pauvre en glucides, les cétones sont le principal carburant métabolisé. Cependant, il pourrait également y avoir d'autres différences entre les régimes individuels qui influencent les effets observés, expliquent les chercheurs.

Qu'est-ce qui a conduit à des différences dans le cerveau?

Un groupe indépendant de participants a été considéré pour identifier le glucose et les cétones comme la différence cruciale entre les régimes. Ces sujets ont reçu une petite dose de glucose un jour et des cétones l'autre jour. Ce groupe a également confirmé que les différences entre les régimes étaient dues au type de carburant fourni au cerveau.

La cétose nutritionnelle augmente l'activité cérébrale et stabilise les réseaux cérébraux

L'étude a révélé que les effets du vieillissement cérébral se produisaient à l'âge de 47 ans, la dégénérescence la plus rapide se produisant à l'âge de 60 ans. Même chez les jeunes adultes de moins de 50 ans, la cétose alimentaire (qu'elle soit atteinte après une semaine de changement de régime alimentaire ou 30 minutes après avoir bu des cétones) a augmenté l'activité cérébrale globale et stabilisé les réseaux fonctionnels.

Les cétones fournissent-elles plus d'énergie aux cellules?

Les cétones semblent fournir aux cellules plus d'énergie que le glucose, même lorsque les carburants correspondent. Cet avantage a déjà été démontré pour le cœur, mais la série actuelle d'expériences fournit la première preuve d'effets équivalents dans le cerveau. Cet effet est important car le vieillissement du cerveau, et en particulier la démence, est lié à l'hypométabolisme, dans lequel les neurones perdent progressivement la capacité d'utiliser efficacement le glucose comme carburant.

Effets positifs d'une quantité d'énergie accrue pour le cerveau?

Donc, si la quantité d'énergie disponible pour le cerveau peut être augmentée en utilisant un autre carburant, il y a de l'espoir qu'une sorte d'effet de rajeunissement puisse être obtenu. (comme)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Lilianne R. Mujica-Parodi, Anar Amgalan, Syed Fahad Sultan, Botond Antal, Xiaofei Sun et al.: Le régime module la stabilité du réseau cérébral, un biomarqueur du vieillissement cérébral, chez les jeunes adultes, dans Proceedings of the National Academy of Sciences (publié le 03.03 .2020), PNAS


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