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Ne buvez pas trop peu - et pas trop
Une hydratation adéquate est importante pour la santé humaine. Mais combien devrions-nous boire? Et est-il vraiment vrai qu'un apport hydrique accru peut améliorer les performances, la concentration et la fonction rénale et les détoxifier?
La moitié du corps humain est constituée d'eau. Pour nous, il est indispensable et joue un rôle central dans l'organisme, explique le Centre fédéral de nutrition (BZfE) sur son site Internet. Ceux qui boivent trop peu risquent des problèmes de santé. Mais vous pouvez aussi en faire trop.
Quantité de boisson souhaitable
Au plus tard, lorsque le thermomètre remonte aux températures estivales, on se souvient qu'il est important de boire suffisamment. Comme l'explique le BZfE, notre organisme ne fonctionne de manière optimale que lorsque l'équilibre hydrique est équilibré. De un à deux pour cent de perte de performance fluide, physique et mentale diminue.
Selon les experts, un manque d'eau peut entraîner des dommages graves, parfois irréparables, à l'organisme. Trop peu de liquide dans l'alimentation aggrave initialement les propriétés d'écoulement du sang, les produits de dégradation ne peuvent plus être excrétés par les reins, les muscles et le cerveau ne sont plus alimentés de manière optimale en oxygène et en nutriments. Dans le pire des cas, une insuffisance rénale et circulatoire peut survenir.
Mais quelle est la quantité désirable de boire? Pour un adulte en bonne santé, environ 1,5 litre par jour est le minimum. Avec une activité physique et / ou des températures estivales élevées en raison de l'augmentation de la transpiration plus.
L'eau et les tisanes et fruits non sucrés sont avant tout des produits désaltérants et liquides idéaux. Les spritzers de jus avec trois parties d'eau et une partie de jus conviennent également. Les boissons sucrées ne sont pas recommandées selon la Société allemande de nutrition (DGE) car elles contiennent souvent beaucoup de sucre et donc des calories inutiles. Cela augmente le risque d'obésité, de diabète de type 2 et de carie dentaire.
Mythes alimentaires modernes
Boire beaucoup est bon pour le corps et l'esprit, mais vous pouvez aussi en faire trop. Comme l'écrit le BZfE, c'est l'un des mythes nutritionnels modernes selon lequel boire beaucoup comporte de nombreux avantages, tels qu'une «désintoxication» améliorée, une fonction rénale améliorée, des performances accrues, une concentration améliorée, une peau plus belle et bien plus encore.
"Mais un" PLUS à boire ", défini comme une hydratation qui va au-delà de la couverture de la sensation naturelle de soif et de l'apport hydrique associé aux repas / collations, est-il vraiment lié à des effets positifs?", Demande le BZfE.
Les experts précisent tout d'abord qu'il ne fait aucun doute qu'une hydratation adéquate doit être assurée dans diverses situations. Cela comprend avant tout la prise en charge des petits enfants et aussi des personnes âgées qui ne peuvent ou ne veulent pas boire suffisamment de liquides. Comme on le sait, la sensation de soif diminue avec la vieillesse, de sorte que de nombreuses personnes âgées boivent trop peu ou ne veulent pas (veulent) boire ce qu'elles devraient.
La soif régule l'hydratation nécessaire
Mais quelle quantité d'alcool est finalement saine? Le professeur Wilfred Druml du Département de néphrologie de l'Université de médecine de Vienne déclare: «L'hypothèse la plus courante selon laquelle l'augmentation de l'apport hydrique et l'augmentation associée du volume d'urine conduisent à un« rinçage »et une« désintoxication »améliorée est fausse.« La quantité d'urine est régulé hormonalement. Plus d'eau dans le corps signifie seulement plus d'eau et pas plus de toxines.
Une autre hypothèse de base selon laquelle une augmentation de l'apport hydrique en augmentant le volume sanguin entraîne une augmentation du flux sanguin rénal (amélioration de la fonction rénale) n'est pas correcte. La question de savoir si, comme on le prétend souvent, une quantité d'alcool plus élevée entraîne une réduction de la consommation d'énergie chez les patients obèses (obésité) n'a pas été clairement clarifiée.
Il existe certainement des situations et des maladies dans lesquelles un apport hydrique accru doit être considéré comme bon marché. Cependant, cela ne s'applique pas à la population générale en bonne santé, dit le scientifique.
Le fait de l'histoire du développement est que les humains (comme les autres mammifères) sont génétiquement adaptés à une carence et peuvent très bien gérer «trop peu», mais mal «trop». Cela affecte presque tout: l'énergie, les protéines, le sel et aussi l'eau. L'équilibre hydrique est régulé avec précision par l'interaction du cerveau (centre de la soif), de la peau et des organes rénaux indépendamment de l'apport hydrique actuel.
La sensation de soif régule efficacement l'hydratation nécessaire. Selon Druml, il n'y a aucune justification scientifique de la "sur-consommation d'alcool", c'est-à-dire d'une hydratation excessive, améliorant un paramètre physiologique pertinent chez les personnes en bonne santé. (un d)
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Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.
